Compressori di refrigerazione Copeland Scroll

Compressori ermetici scroll Copeland ZR190KCE-TWD-522

 

Dati tecnici

Cilindrata [m³/h]:43,3

Potenza sonora [dBA]:82

Livello di pressione sonora [dB]:71

Peso netto [kg]:66

Carica d'olio [dm³]:3,3

Alta pressione massima [bar]:32

Pressione massima di arresto [bar]:20

Temperatura minima inferiore [gradi]: -35

Temperatura massima inferiore [gradi]:52

Categoria PED:2

 

Dati elettrici

Alimentazione [V/~/Hz]:380-420/3/50Hz

Corrente a rotore bloccato [A]:174

Massimo. corrente operativa [A]:34,0

Resistenza dell'avvolgimento [Ω]:0,8

 

Connessioni

pollici

Attacco di aspirazione con manicotto in dotazione:1 3/8"

Attacco scarico con manicotto in dotazione:7/8"

 

Metodi per eliminare gli odori nelle celle frigorifere:

1. La causa dell'odore particolare nella cella frigorifera.

Il cosiddetto-odore particolare, ovvero gli ingredienti di cottura e il cibo nella cella frigorifera sotto l'influenza di fattori esterni, attraverso cambiamenti fisici e chimici, producono un odore anomalo. Nel tempo, questo odore aderirà alle pareti, ai soffitti, alle attrezzature e agli strumenti della cella frigorifera. SU. L'odore particolare nella cella frigorifera è generalmente dovuto ai seguenti motivi:

 

C'è un odore particolare nella cella frigorifera prima che il cibo venga importato. Prima di entrare nella cella frigorifera, il cibo presenta segni di deterioramento, come uova avariate, carne, pesce, ecc. La cella frigorifera in cui è stato conservato il pesce e alimenti come carne, uova o frutta e verdura vengono conservati senza essere lavati, causando infezioni da odori e deterioramento.

 

La cella frigorifera non è ben ventilata e la temperatura e l'umidità sono troppo elevate, causando la moltiplicazione delle muffe e la produzione di odori di muffa. Gli alimenti con odori diversi vengono conservati in un magazzino frigorifero, causando l'infezione reciproca degli odori degli alimenti.

 

Perdite dai tubi di refrigerazione della cella frigorifera, il refrigerante (ammoniaca) corrode gli alimenti e provoca odori particolari. La temperatura nella cella frigorifera non scende, causando il deterioramento e la putrefazione della carne e la produzione di un sapore viziato. Questa situazione si verifica soprattutto quando la carne fresca non viene congelata o viene completamente congelata e quindi trasferita allo stoccaggio.

 

2. Modi per prevenire l'odore particolare della cella frigorifera

Gli alimenti che vengono messi nella cella frigorifera per la refrigerazione devono essere ispezionati e solo quelli che non si sono deteriorati possono essere immagazzinati. Il magazzino frigorifero non deve avere alcun odore particolare prima dell'acquisto della merce. Se c'è un odore particolare, deve essere elaborato dalla tecnologia per eliminare l'odore particolare prima che possa essere utilizzato.

 

Normalmente è necessario rafforzare la manutenzione delle apparecchiature di refrigerazione ed è severamente vietato scaricare e scaricare le merci per evitare danni alla tubazione e perdite di refrigerante. Nel processo di lavorazione a freddo degli alimenti, il magazzino di conservazione frigorifera deve essere mantenuto a una determinata temperatura e gli alimenti congelati non devono essere trasferiti o conservati.

 

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